WWW.QNS.COM DICIEMBRE 30, 2016 • EL CORREO • 39 �������������������������� �������������������������������������������������������������������������������������� Preparación Disolvemos la levadura en un poco de agua tibia, le agregamos un 1/3 de harina para formar un bollito, se deja reposar tapado con un repasador, para que leude. Mientras tanto colocamos en un bowl lo que resta de harina, el azúcar y las cáscaras de naranja. A esta preparación le añadimos el bollito ya leudado, el extracto de malta, el aceite y agua tibia hasta formar una masa blanda. Tenemos que lograr una masa suave que se despegue de las manos. Luego que le agregamos a la masa, las pasa y las frutas secas mezcladas con una cucharada de harina. Se deja reposar en un ambiente calido hasta que alcance el doble de su tamaño. Formamos los bollos que colocaremos en los moldes, se deja leudar unos 45 minutos, y se lleva a horno moderado. Cuando están casi listos se retiran y se pintan encima con una yema de huevo con azúcar para que tengan brillo, y se lo coloca en el horno unos minutitos mas. Por Eduardo Cerchiara [email protected] Una de las razones más bonitas para conocer un poco más a fondo el mundo de la cocina Urugaya, es aprender cómo se comportan los ingredientes y entender que detrás de preparaciones que en apariencia son muy sencillas, existe una técnica que garantiza el éxito. La tortilla un plato delicioso. Ingredientes ���������������������������������������� �������������������������������������������� �������������������������������������������������� de naranja rallada �������������������������������������� ������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������ de cerveza ������������������������������������������������������ �������������������������������������������������������������������������� LA GRAN URUGUAYA - PANADERIA RESTAURANTE-PARRILLADA-BAR ������������������������������������������������������������������ �������������������������������������������������������������������������������� CHIVITO DE ORO RESTAURANTE PARRILLADA �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� Guiso a la Uruguaya Si te gustan los potajes y la comida Uruguaya , guiso a la Uruguaya, que además de estar súper rico es muy nutritivo, porque con un solo plato ya le aportas al organismo una gran Por Eduardo Cerchiara cantidad de los nutrientes que [email protected] necesita. Ingredientes Guiso a la Uruguaya: ������������������������������������������������������������ �������������������������������������������������������� ������������������������������������������������������������������ ���������������������������������������������������������������������� �������������������������������������������������������������� ������������������������������������������������������������������������������ ���������������������������������������������������� �������������������������������������������������������������������������� ���������������������������������������������������������������� �������������������������������������������������������������������� ���������������������������������������������������������������������������������� �������������������������������������������������������������������� ������������������������������������ ������������������������������������������ ���������������������������������������������������������� ���������������������������������������������������������������������������� ������������������������������������������������������������������ �������������������������������������� ���������������������������������������������������������������������� �������������� �������������������������������������������������������������������������������� ���������������������������������������������������������� ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������� La cena, reinventada. VOTE FOR US! A QUEENS COURIER AND QNS.COM CONTEST BEST DINER PERSONAS JUBILADAS bestof.qns.com 10% MENOS DE SU CUENTA DE LUNES A JUEVES DE 4PM A 7PM. Una espectacular variedad de omelettes, ensaladas, sándwiches, hamburguesas, wraps, paninis, pastas, fi letes, chuletas y mariscos, postres recién horneados y más. ALMUERZO ESPECIAL DE LUNES A VIERNES DESDE $8.95 A $11.95 INCLUYE SOPA O SODA MENU PARA NIÑOS 24 / 7 Cene aquí o recoja su comida Entrega gratuita HABLAMOS ESPAÑOL 72-12 NORTHERN BLVD, JACKSON HEIGHTS, NY Teléfono: (718) 476-1240 www.jaxinndiner.com $7.95 INCLUYE LECHE, JUGO O SODA ESTACIONAMIENTO GRATIS
EC12302016
To see the actual publication please follow the link above