NEGOCIOS
14 • SEPTIEMBRE 27, 2018
Destacado chef de Manhattan abrirá moderno
restaurante mexicano y agavería en Queens
Por: Robert Pozarycki
Uelcorreo@qns.com n nuevo restaurante que ofrece
un giro moderno a la tradicional
comida mexicana –que
además se especializa en tequila
y otros licores de agave- estará
abriendo sus puertas en la avenida
de restaurantes de Bayside.
Spanglish NYC llegará al área a finales
de este año en 40-04 Bell Blvd.,
al antiguo local de Sabor Guarani, un
restaurante y bar de fusión latina.
Los carteles con el aviso del nuevo
restaurante se vieron cubriendo las
ventanas del restaurante desde el 20
de septiembre mientras el trabajo de
acondicionamiento continúa.
El chef David Arias, el sazón d etrás
de Spanglish NYC, figura prominentemente
en los carteles como
el “chef estelar” del establecimiento.
El chef residente de Queens y nativo
de Bolivia, comenzó su carrera como
lavaplatos en un restaurante, según
su biografía en Harri, una red social
para la industria restaurantera.
Arias terminó conociendo a Richard
Farnabe, un ex chef de restaurantes
reconocidos con las estrellas
Michelin, como Jean-Georges y Restaurant
Daniel, quien se convirtió en
su mentor en la cocina. Arias tomó
un trabajo de tiempo completo en la
industria de restaurantes mientras
asistía al French Culinary Institute
en Manhattan.
En 2006, Arias se unió a Abboccato
Italian Kitchen cerca de Carnegie
Hall, que cerró en 2016. Más tarde
ayudó a abrir Oceana Poke, un restaurante
de mariscos en Manhattan,
luego se unió al restaurante y bar
Fine & Rare en Chelsea como chef
ejecutivo.
Spanglish NYC tiene solo seis publicaciones
en su página de Instagram,
pero cada una ofrece pistas
sobre lo que los comensales pueden
esperar una vez que se abra al público,
desde chiles poblanos asándose
sobre una llama abierta hasta
un fotogénico plato de langosta con
guisantes y verduras.
Más que solo un restaurante mexicano
moderno, el Spanglish NYC
también servirá como una “agavería”
con “la lista más grande de mezcal
y tequila en Queens”. Ambos licores
están hechos con raíz de agave cultivada
y producida en México.
Para obtener más información,
consulte la página de Instagram de
Spanglish NYC.
El Correo NY se comunicó con
Spanglish NYC para obtener más
información y está esperando una
respuesta.
(Fotos: Robert Pozarycki / QNS)
Spanglish NYC, un moderno restaurante
mexicano, pronto reemplazará al restaurante
Sabor Guarani en Bell Boulevard en
Bayside.
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