8 • DICIEMBRE 6, 2018
‘Hay personas que literalmente se mueren de
hambre’; Estudiantes universitarios en Queens
enfrentan mayor riesgo de inseguridad alimentaria
Por: Alejandra O’Connell-Domenech
Delcorreo@qns.com espués de regresar a casa de
su trabajo de medio tiempo
en Best Buy, Jesse Delacruz
camina por su sala de estar vacía, en
su apartamento de Corona, hasta su
cocina igualmente vacía. Toma un
trago de su refrigerador, el cual solo
contiene algun as bolsas solitarias de
ensaladas preparadas.
Él ha tenido una sola comida hoy.
Delacruz, como un creciente número
de estudiantes universitarios en
Queens, está preocupado sobre cómo
va a pagar su próxima comida. Incluso,
ya empezó a ir a una despensa de
alimentos en su escuela, LaGuardia
Community College, no obstante, la
universidad pide a los estudiantes a ir
no más de 3 veces al mes, aunque a nadie
se le niega la entrada a la despensa
de alimentos.
“Soy uno de los afortunados”, dijo Delacruz.
“Hay personas que literalmente
se están muriendo de hambre”.
De acuerdo a un estudio del Instituto
de Políticas de Alimentación Urbana de
CUNY, más estudiantes universitarios
en Queens están preocupados de dónde
vendrá su próxima comida, comparado
a hace 10 o 15 años.
El aumento en el número se ha
atribuido a una combinación de factores:
aumento de los costos de la vivienda,
mayor costo en la matrícula
universitaria y mayor número de estudiantes
de bajos ingresos que pueden
asistir a la universidad.
Este aumento se produce en un momento
en que también se está acrecentando
la inseguridad alimentaria
en todo el municipio. Según un estudio
de Hunger Free America, el 70 por
ciento de los programas de alimentos
de emergencia de Queens reportan un
incremento en el número de personas
solicitando el servicio este año.
Según el Instituto de Políticas de Alimentación
Urbana de CUNY, en el otoño
de 2015, aproximadamente 15,715
estudiantes en los cuatro campus de
CUNY en Queens (Queens College, York
College, Queensborough Community
College y LaGuardia Community College)
informaron que han experimentado
hambre en los últimos 12 meses por
falta de recursos alimentarios.
“Defi nitivamente me sentí avergonzado
al principio”, dijo Delacruz sobre
su visita a la despensa de alimentos de
La Guardia. Muchos estudiantes que
sufren de inseguridad alimentaria se
avergüenzan de su situación y de pedir
ayuda. De acuerdo con el Instituto de
Políticas de Alimentación Urbana de
CUNY, solo un tercio de los estudiantes
de cuatro años con inseguridad alimentaria
reportaron usar los servicios
del campus.
Para combatir esta crisis, más universidades
de Queens han abierto despensas
de alimentos. A principios de
este mes, el Queens College abrió una
despensa y, a fi nes de agosto, el York
College y el Queensborough Community
College anunciaron que las despensas
de alimentos llegarían a sus
campus.
Pero esto no es solo un fenómeno de
Queens. Más universidades en todo el
país están abriendo despensas de alimentos.
Según una encuesta realizada
en 2018 por la Alianza de Bancos de
Alimentos de Colegios y Universidades
(CUFBA), en 2012 había 88 campus con
despensas de alimentos registradas.
Ahora, hay 686 miembros de CUFBA.
Los desafíos más comunes que enfrentan
las despensas de alimentos en los
campus son insufi cientes fondos, alimentos
y voluntarios.
Parece que al menos un cierto nivel
de inseguridad alimentaria es producto
de venir a la escuela, según el Director
del Instituto de Políticas de Alimentación
Urbana de CUNY, Nicholas
Freudenberg, a quien le parece triste y
conmovedor que los estudiantes pasen
hambre mientras buscan mejorar sus
vidas. La forma de combatir el problema
es a través de un enfoque holístico
que reduzca los costos de matrícula y
cree viviendas más asequibles.
“Las despensas son una buena solución
a corto plazo, pero son como una
curita y no una solución a largo plazo”,
dijo Freudenberg.
LOCAL
(Foto por Alejandra O’Connell-Domenech / QNS)
El World’s Fare regresa en mayo de 2019
Por: Mark Hallum
Eelcorreo@qns.com l World’s Fare regresará a Citi
Field la primavera próxima y
se fi gura que atraerá a miles de
amantes de la comida deseosos de
probar bocadillos de todo el mundo.
Las entradas ya están disponibles
para el festival de comida que se llevará
a cabo del 18 al 19 de mayo del
2019 en Citi Field. Inspirada en la Feria
Mundial de 1964-65, World Fare les da
a los asistentes acceso a comida, bebida,
música y entretenimiento durante
tiempos asignados y está compendiada
por destacados chefs, periodistas gastronómicos,
bloggers e infl uyentes en
las redes sociales.
“Fue un gran éxito el año pasado con
más de 10,000 personas asistiendo”,
dijo Josh Schneps, uno de los organizadores
del evento. “Este año vamos a
agregar nuevas experiencias y actividades
familiares para los niños”.
Schneps también es editor de Schneps
Media, la empresa matriz de El
Correo NY y Noticia.
El World’s Fare incluirá hasta 100 diferentes
proveedores que celebran la
igualdad y la diversidad en la industria
alimentaria, además de más de 50 cervezas
artesanales internacionales así
como bares de cócteles cosmopolitas.
“La intención principal del evento es
celebrar la diversidad de la ciudad de
Nueva York y de Queens en particular,
ya que es el más diverso de todos los
municipios”, dijo Schneps. “Todos compartimos
el amor por la comida y la
bebida, por lo que es una excelente
manera de que las personas se unan a
través de eso”.
Una muestra de algunos de los proveedores
recurrentes para este año son
Empanada Papa, Arepa Lady, Dua Diva,
Nacho Libre, Knot Of Th is World,
Baba’s Pierogie, In Patella, Home Frite,
D’Abruzzo, Danny Macaroons y Vaccaro’s
Bakery.
Los precios de los boletos están actualmente
en su punto más bajo, pero
aumentarán a medida que la fecha se
acerque.
El World’s Fare ocupará el estacionamiento
de Citi Field, y se puede
acceder en el tren 7 en la estación de
Mets-Willets Point. Para obtener más
información o comprar boletos, visite
worldsfare.nyc.
(Foto de Corazon Aguirre)
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