La parrillada, un tipo abril 22, 2016 • EL CORREO • www.qns.co m 23 de barbacoa, es quizás la comida predilecta de los Argentinos y Uruguayos. La cocción se realiza con las brasas de la madera y no con carbón, como en el caso de la barbacoa. Tanto en Montevideo como en zonas del interior del país, es común encontrar restaurantes, bares y centros de comida en donde la degustación cárnica figura como menú principal. Además, es muy frecuente que se organicen reuniones en las que se reúne dinero suficiente entre los invitados para auspiciar la parrillada o contribuir con su realización. Por lo general, y salvo contadas excepciones, el consumo de carne vacuna y porcina predomina notoriamente sobre los de otros animales. No obstante, el conejo, la liebre, el ñandú, el pato, el pollo y el jabalí cuentan con gran representación en las áreas rurales. El asado, el pollo a la parrilla o al spiedo, el chorizo, la morcilla, los “Por Eduardo Cerchiara chinchulines, mollejas, tripa gorda, chotos y la pamplona (arrollado de carne de cerdo o de pollo, relleno de queso, jamón, pimiento, aceitunas o pasas de uva) siguen siendo los platos preferidos por más de la mitad de la población. Otros platos son el churrasco, las hamburguesas (generalmente hechas de carne vacuna) y el clásico plato nacional, el chivito, un tipo de sándwich.1 Existe la mística del famoso “asado de obra” (lugar donde se realiza una construcción) el cual despide un aroma inconfundible para los transeúntes. Cortesia de La Fusta Restaurante & Parrillada 80-32 Baxter Avenue, Elmhurst, New York 11373 Servicio De Estacionamiento Gratis 718-429-8222 • 718-458-7747 www.lafustarestaurant.com cortesia de POR EDUARDO CERCHIARA 41-10 102TH STREET • CORONA • 718-505-0332 COMO SE HACEN LAS ENCHILADAS MEXICANAS? Preparación Ingredientes • 190 g de Queso Crema Philadelphia® • 2 tzas. de rajas poblanas • 1 lata de leche evaporada • 1 tza. de caldo de pollo • 1 lata de elotes Otros: • 12 pzas. de tortillas de maíz • 1 pza. de pechuga de pollo deshebrada • 1 tza. de queso manchego rallado Utensilios • Licuadora • Refractario • LICUAR el Queso Crema Philadelphia® con las rajas poblanas, leche y caldo de pollo, posteriormente mezclarle los granos de elote. • RELLENAR las tortillas de maíz con el pollo. • ACOMODAR los tacos en un refractario, verter la salsa sobre éstas y colocar encima el queso manchego rallado. • HORNEAR por 30 min. a 180° C, retirar del horno y servir. Festeja con nosotros la gran esta del 5 de Mayo Cele e En Ti in I Los Grandes E eciales Para El Dia De Las Ma es BARRA-BAR COMPLETO DISFRUTE DE UNA INOLVIDABLE COMBINACION DE COMIDA ITALIANA,LATINA AMBIENTE ACOGEDOR TRATO FAMILIAR VENGA CON SU ESPOSA,NOVIA, AMIGA O CONOSCA PERSONAS SOLTERAS ESPECIALES DE TRAGOS Y PICADAS MUY ACCESIBLES RESERVE CON ANTICIPACIÓN DISFRUTE DE TODOS LOS DEPORTES EN NUESTRAS PANTALLAS GIGANTES ABIERTO TODOS LOS DIAS DE LUNES A JUEVES DE 12PM A 1AM VIERNES Y SABADOS DE 12PM A 3AM Y DOMINGOS DE 12PM A 1 AM DISFRUTE DE MUSICA SUAVE LATINA TODOS LOS FINES DE SEMANA. MENU: ENTRADAS VARIADAS.SOPAS QUESADILLAS DE CARNE ,POLLO,QUESO, TORTILLAS NACHOS CON SALSA,CAMARONES, CALAMARES,ALMEJAS, PIZZA MARGARITA,SANDWICHES DE CARNE Y POLLO A LA PARRILLA, HAMBURGUESAS, PLATOS COMBINADOS, ALAS DE POLLO BUFFALO,ENSALADAS VARIADAS PRESENTE ESTE CUPON CON SU APERITIVO O CENA UN VASO DE VINO GRATIS CORTESIA DE LA CASA SU MESA PARA UN CLASICO APERITIVO PRUEBA NUESTRO ANTIPASTO CALIENTE POR 34-13 Broadway, Queens, NY 11106 P. (718) 728-0489 • TippinInn.com ULTIMA ENTREGA ANTES DE LAS 11:15 PM POLLO FRITO CON PAPAS FRITAS TODO TIPO DE ENSALADAS ALITAS BUFFALO WRAPS DE POLLO Y CARNE HAMBURGUESAS VARIADAS SANDWICHES DE CARNE Y POLLO ESPECIAL DE LUNES A DOMINGOS SOPA O ENSALADA CESAR O DE LA CASA COSTILLAS DE CERDO POLLO A LA PARRILLA COMO LO PREFIERA SALMON AL GUSTO FILETE DE PESCADO CON PAPAS Y VEGETALES $2495 SOLO $1495
EC04222016
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